Tresse au beurre

Ingrédients:

500 gr de farine

300 ml de lait

  60 gr. de margarine ou de beurre

  20 gr. de levure fraîche

  10 gr. de sel

  10 gr. de sucre brun

    1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation:

1. Mettre le lait et la levure dans le bol 2 min, 37°, vitesse 2

2. Ajouter la farine, le beurre, le sucre, le sel et régler bol fermé, pétrin, 4min

3. Mettre la pâte dans un bol et recouvrir de papier sulfurisé et laisser reposer un heure dans le four froid.

4. Après le temps de pose, diviser la pâte en 3 et faire une tresse

5. Badigeonner avec l'oeuf

6. Mettre dans le four à froid 

7. Cuire environ 40 minutes à 180° (Ici, c'est plutôt 30 minutes)